飛騨牛しゃぶしゃぶ Shabu-shabu (fondue japonaise) à la viande de Hida

　来岐から４ヶ月が立ち、もうすぐ新しい年を迎えます。先週の水曜日、課の忘年会が開かれました。課で集まって一緒にディナーを楽しむのはこれで２回目でした。毎日同じ部屋で働き顔を合わせますがおしゃべりする機会はほとんどありませんので、大切なイベントです。

  4 mois ont déjà passé depuis mon arrivée à Gifu et le nouvel an approche. Mercredi dernier, a eu lieu la fête de fin d'année du bureau. C'était la deuxième fois qu'on se rassemblait pour un dîner, on travaille dans le même bureau et on se voit tous les jours mais on a rarement l'occasion de bavarder à part avec son collègue assis tout à côté ou avec son superviseur, c'est donc un événement très important où les échanges fleurissent et les liens se creer.

　場所：先日紹介しました岐阜シティー・タワー４３の２階にある「田なか屋 BLOSSOM」というお店です。飛騨牛のしゃぶしゃぶとすき焼のテーブルがあって、それぞれ好きな方を食べました。

Lieu: Nous sommes tous allés manger aux 2ème étage de la tour 43 dont je vous ai fait une brève présentation plus bas.

Nous avons  divisé les tables entre shabu-shabu et suki-yaki (2 sortes de ce qu'on peut appeler "fondue japonaise") à la viande de boeuf de très haute qualité de Hida (région dans le Nord de la préfecture de Gifu)

J'ai choisi le shabu-shabu, plus léger au goût:

私はさっぱりした味のしゃぶしゃぶにしました

さて、飛騨牛のお味は？Alors, cette viande de Hida. Et son goût？

飛騨牛は初めてではありませんでしたが、今回飛騨牛の特徴について一つ学びました。飛騨牛はやわらかく口の中にとろけるような食感が特徴ですが、こように脂身が多い肉を「霜降り」又は「さし」と呼んでいます。どのようにこういった肉が出来るかというと、牛に穀物をたくさんた食べさせ、ビールも飲ませるというのです。日本では牛を太らせるためにビールを飲ませるんですね。びっくりしました。

Ce n'était pas la première fois que je goûtais à la viande de Hida mais cette fois-ci à ma table j'étais entouré de locaux de Gifu et j'ai appris certaines choses: D'abord, sa chair est reputée pour sa tendresse et d'être trés grasse, ce qu'on appelle shimo-furi ("givré"car la graisse parsemée dans la chair rose ressemble à de la givre ) ou encore sashi. A Hida, mais aussi ailleurs dans le japon, les éleveurs font boire à leurs vaches de la bière et les nourissent beaucoup pour les engaisser. De la bière!!! Incroyable!

日本では「とろ」や「霜降り」というのは高級食品とされますが、フランスは脂身が少ないものの方が好まれます。私は普段脂身が少ないお肉の方が好きですが、今回の飛騨牛しゃぶしゃぶはやっぱりおいしかったです！

ちなみに先日、岐阜県は香港に飛騨牛試食ブースを出展し、好評だったそうです

Les japonais apprécient la viande grasse et elle est souvent très chère, que ce soit dans le poisson (ex: Toro) ou dans la viande de boeuf (shimo-furi). En France, il me semble qu'à choisir on préfère la viande bien rouge et tendre. C'est mon cas! Mais le shabu-shabu de la viande de Hida n'était pas mauvais du tout!

La semaine dernière, la préfecture de Gifu s'est rendue à Hong Kong pour présenter leurs produits locaux; la viande de Hida avait eu, parait-il, le plus grand succès. 

Merry Christmas from Gifu

クリスマスがどんどん近づいて来ています。
なので、さるぼぼからのメッセージを取り急ぎお届けします。

メリークリスマス
Joyeux Noël

＜＝こちらは玄関に飾った「マイクリスマスツリー」です

岐阜シティー・タワー43 La Tour 43 de Gifu

２００７年１０月にオープンしたビルです。
住居を伴う複合タワーとして、中部圏No.だそうです。
地上43階建ての高さ160m。
1階～4階=商業施設等。
6階～14階=高齢者向け優良賃貸住宅。
15階～42階=分譲マンション。
最上階の43階は誰でも利用できるスカイラウンジ。展望スペースとレストランがあります。360度の景色や夜景を楽しむことがかできるようになってます。

A ouvert en octobre 2007
Le No.1 de la région centrale du Japon (Chubu) dans le genre, càd un immeuble résidentiel composé d'un centre commercial et d'appartements équipés pour les personnes agées, avec le 43ème étage accès à tout public sur une vue panoramique de la ville de Gifu de presque 360° à 160m de hauteur.

岐阜駅の西側にドンと立っています
一回上がって見ました。景色はとても良かったです
金華山にそびえる岐阜城を眺めることが出来ます。ちなみに、岐阜城は高さ標高329メートルにあって、エッフェル塔の３２４メートルとほぼ同じ高さだということに気が付きました

La Tour 43 se trouve côté ouest de la gare JR de Gifu, je dirais qu'on ne peut pas la rater! Vous pourrez vivre une sensation de décollage dans l'ascenseur équipé d'une vitre sur un coté donnant sur la ville qui rapetisse. Au 43ème, vous aurez la vue sur toute la ville et le château de Gifu culminant sur le Mont Kinka, à même hauteur que la Tour Eiffel d'ailleurs （respectivement 329 et 324 j'ai vérifié haha)

次回はスカイレストランを試したいな～と思います☆

La prochaine fois, je testerai peut-être le petit sky-restaurant

抹茶アイスもなかイン岐阜 Monaka à la glace au thé vert

今日は
　　アパートの「女性だけの忘年会」に参加しました。アパートに引っ越してからこれまで他の入居者に会って話す機会がなかったので、良かったです☆

５人で岐阜グランドホテルでちょっと高級なランチを楽しんでから、「松乃屋」という古いお菓子屋さん（？お餅が主に販売されていたような気がしましたが）に皆で寄って帰りました。
このお店は「アイスもなか」が美味しいと伺い、「抹茶もなか」１００円を買って店内で食べました。

店内は田舎に住んでいるおばあちゃんの家を思わせる雰囲気でした。モナカは軽くて、美味しかったです☆
どうもありがとうございました

Aujourd'hui j'ai participé à une petite réunion de fin d'année "entre filles"organisée par la concierge de mon immeuble. J'ai pu enfin rencontrer pour la première fois mes voisines! Ca faisait 4 mois que j'avais emménagé: On était 5.
Nous sommes allées déjeuner au Grand Hôtel en ville puis au retour nous sommes passés dans une vieille boutique tenue par une vieille dame qui vendait des "monaka à la glace" à 100yens.
C'était très léger et très bon! Merci!

住所は・・・分からないんです。役に立たない投稿ですみません。グランドホテルから歩いて行くと５～６分位ですが。ホテルの正面の道路を渡って、階段を下りて、たどり着く裏道を右に曲がって、そのまままっすぐ歩いていくと右手に「松乃屋」があります。

 
１２月２０日の追加
「松乃屋」の住所を教えていただきました☆（どうもありがとうございます）
岐阜市長良弁天町９８－２

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